El aperitivo es el alimento (generalmente salado) que se toma para abrir el apetito, generalmente antes de la comida principal del mediodía (almuerzo). Suele constar de diferentes pinchos o tapas (o en los paises del este del mediterraneo Meze) acompañados de una bebida tal y como vino o cerveza. Servidos generalmente en un bar o tasca, aunque también pueden ser elaborados en casa. En otros paises de Europa se suele denominar como Hors d'oeuvre (fuera de horas de trabajo) y viene a indicar el intervalo de tiempo que hay entre la parada de trabajo y el comienzo del almuerzo.