Receta Acelgas bellavista
Este plato esta bajo la clasificacion Verduras, es una receta de España.Nivel: Dificultad Media
Ingredientes para 6 PERSONAS
* 6 hojas de acelga (grandes)
* 1 puñado de piñones
* 24 almendras saladas
* 1 pechuga de pollo
* 1 manzana
* 1 cebolla cortada en aros
* 1 plato de harina
* Aceite
* Sal
* Agua
* 1 puñado de piñones
* 24 almendras saladas
* 1 pechuga de pollo
* 1 manzana
* 1 cebolla cortada en aros
* 1 plato de harina
* Aceite
* Sal
* Agua
Elaboracion y preparacion de Acelgas bellavista
1.
Las pencas de las acelgas se cuecen en agua con sal.
Las hojas se cuecen al vapor.
2. En una sartén con aceite se saltean las almendras y los piñones junto con la pechuga sazonada y cortada en dados o tiras. Después se agregan las pencas escurridas y cortadas en datos, las aceitunas y la manzana pelada y troceada. Todo este conjunto se rehoga durante unos minutos.
3. Las hojas de acelgas se colocan en sendos platos y sobre ellas se dispone el relleno. Por último, se decora con los aros de cebolla, enharinados y fritos en aceite bien caliente.
2. En una sartén con aceite se saltean las almendras y los piñones junto con la pechuga sazonada y cortada en dados o tiras. Después se agregan las pencas escurridas y cortadas en datos, las aceitunas y la manzana pelada y troceada. Todo este conjunto se rehoga durante unos minutos.
3. Las hojas de acelgas se colocan en sendos platos y sobre ellas se dispone el relleno. Por último, se decora con los aros de cebolla, enharinados y fritos en aceite bien caliente.