Receta Acelgas con anchoas
Este plato esta bajo la clasificacion Verduras.Nivel: Dificultad Media
Ingredientes para 6 PERSONAS
* 1 kg. de acelgas
* 1 cabeza de ajo
* 1 cebolleta picada fina
* 18 filetes de anchoa en lata
* Aceite de oliva
* 1 cabeza de ajo
* 1 cebolleta picada fina
* 18 filetes de anchoa en lata
* Aceite de oliva
Elaboracion y preparacion de Acelgas con anchoas
1.
Las acelgas se cortan en trozos de unos tres centímetros aproximadamente y se cuecen en agua de sal junto con la cabeza de ajos sin pelar.
2. Una vez todo cocido, las acelgas se escurren y se reservan, y con los ajos se hace un puré.
3. En una sartén, con aceite, se pocha la cebolleta picada. Cuando esté dorada se agrega el puré de ajo, se rehoga y se añaden las anchoas picadas y las acelgas, removiendo hasta que se mezcle todo bien. Se rectifica de sal y se sirve.
2. Una vez todo cocido, las acelgas se escurren y se reservan, y con los ajos se hace un puré.
3. En una sartén, con aceite, se pocha la cebolleta picada. Cuando esté dorada se agrega el puré de ajo, se rehoga y se añaden las anchoas picadas y las acelgas, removiendo hasta que se mezcle todo bien. Se rectifica de sal y se sirve.