Receta Albondigas con queso
Este plato esta bajo la clasificacion Carne de Res.
Ingredientes para 6 PERSONAS
* 300 grs. de carne de ternera picada
* 300 grs. de carne de cerdo picada
* 1 cebolla
* 1 pimiento verde
* 1 diente de ajo
* Harina
* Perejil
* 18 tacos de queso de nata
* 3 huevos
* Un chorro de leche
* 150 grs. de pan rallado
* Salsa de tomate
* Pimientos rojos
* Aceite
* 300 grs. de carne de cerdo picada
* 1 cebolla
* 1 pimiento verde
* 1 diente de ajo
* Harina
* Perejil
* 18 tacos de queso de nata
* 3 huevos
* Un chorro de leche
* 150 grs. de pan rallado
* Salsa de tomate
* Pimientos rojos
* Aceite
Elaboracion y preparacion de Albondigas con queso
1.
La verdura se pica finamente y se mezcla con la carne, la sal, el pan rallado, la leche y los huevos.
Se mezcla todo hasta obtener una masa uniforme con la que se confeccionan unas albondigas relativamente grandes.
2. En cada una de las albondigas se hace un hoyo donde se meterá el queso, cerrando a continuación. Se pasan por harina y se fríen en abundante aceite, a fuego lento.
3. Por último, se hace la salsa de tomate y pimientos rojos, en la que se sumergen las albondigas, dejándolas cocer 25 minutos a fuego lento.
2. En cada una de las albondigas se hace un hoyo donde se meterá el queso, cerrando a continuación. Se pasan por harina y se fríen en abundante aceite, a fuego lento.
3. Por último, se hace la salsa de tomate y pimientos rojos, en la que se sumergen las albondigas, dejándolas cocer 25 minutos a fuego lento.
miguel treviño el 12/02/2008A estas mismas albondigas pero sin queso, se revuelven con un poco de arroz crudo, y se sofrien un poco antes en sufuciente aceite, y se incorporan a la salsa que se le pone chile chipotle licuado con dicha salsa.