Receta Barenkys
Este plato esta bajo la clasificacion Entradas Calientes.Nivel: Dificultad Media
Ingredientes
* 1 kg. de harina
* 2 huevos
* 500 cc. de agua o leche (aprox.)
* 1 kg. de pure de papa
* 250 grs. de ricota
* Sal
* 1/2 taza de queso rallado
* 250 grs. de panceta
* 1/2 kg. de cebolla
* 1/2 taza de aceite
* Crema de leche a gusto
* 2 huevos
* 500 cc. de agua o leche (aprox.)
* 1 kg. de pure de papa
* 250 grs. de ricota
* Sal
* 1/2 taza de queso rallado
* 250 grs. de panceta
* 1/2 kg. de cebolla
* 1/2 taza de aceite
* Crema de leche a gusto
Elaboracion y preparacion de Barenkys
Se amasa la harina con los huevos y la leche o agua y se corta en forma de tapas para empanadas.
Se rellena como empanadas pero sin repulgue, con el pure preparado (frio), la ricota, el queso rallado y la sal a gusto.
Se hierven en agua con sal.
Aparte, se dora en una sarten con aceite la panceta cortadita y las cebollas bien finitas, hasta que quede crocante. Se cocinan los barenkys, se cuelan, se cubren con la salsa y en el plato se decoran con la crema de leche.
Aparte, se dora en una sarten con aceite la panceta cortadita y las cebollas bien finitas, hasta que quede crocante. Se cocinan los barenkys, se cuelan, se cubren con la salsa y en el plato se decoran con la crema de leche.