Receta Cordero con patatas
Este plato esta bajo la clasificacion Carne de Cerdo.
Ingredientes para 6 PERSONAS
* 1 kg. de patatas
* 1 kg. de cordero (costillar)
* Agua
* Sal
* 3 hojas de laurel
* 1 cucharada de pimentón picante
* 4 clavos
* 6 dientes de ajo
* Aceite
* 1 kg. de cordero (costillar)
* Agua
* Sal
* 3 hojas de laurel
* 1 cucharada de pimentón picante
* 4 clavos
* 6 dientes de ajo
* Aceite
Elaboracion y preparacion de Cordero con patatas
1.
El cordero se blanquea cociéndolo unos minutos en agua y sal y se reserva.
Los ajos picados y los clavos se fríen en un poco de aceite, se añade el pimentón, se rehoga y se le incorporan las patatas peladas y troceadas, junto con el laurel.
2. El conjunto se hace rehogar de nuevo, añadiéndole los trozos de cordero y cubriéndolo todo con el caldo de su cocción. Se deja guisar durante 40 minutos a fuego suave. Se rectifica de sal y se sirve.
2. El conjunto se hace rehogar de nuevo, añadiéndole los trozos de cordero y cubriéndolo todo con el caldo de su cocción. Se deja guisar durante 40 minutos a fuego suave. Se rectifica de sal y se sirve.
