La paella es un plato típico de la Comunidad Valenciana (España), cocinado en el recipiente del cual toma el nombre (de igual manera a lo que sucede con el puchero). Suele tener verduras y carne o marisco, pero los ingredientes básicos son el arroz, el azafrán y el aceite de oliva, a los que se añaden las cosas que se encuentran a mano en cada caso.

Este plato esta bajo la clasificacion Arroces, es una receta de España.

Ingredientes para 6 PERSONAS * 300 grs. de rape limpio cortdo en dados
* 300 grs. de gambas peladas
* 300 grs. de almejas
* 12 langostinos
* Caldo de pescado
* Sal
* Perejil
* 600 grs. de arroz
* 1 cebolla picada
* 1 pimiento verde picado
* 1 tomate picado
* 3 dientes de ajo picados

Elaboracion y preparacion de Paella sencilla 1 En la paellera se ponen a pochar todas las verduras durante cinco minutos. Cuando esté bien pochada, se añade el pescado, las gambas y las almejas. Se rehoga bien antes de incorporar el arroz.

2. Se remueve todo, se agrega el caldo y, cuando empiece a hervir, se rectifica de sal. Entonces se ponen por encima los langostinos y se deja cocer 15 minutos a fuego suave hasta que esté hecha.