Receta Tortilla muselina
Este plato esta bajo la clasificacion Huevos, es una receta de Argentina.Tiempo de Preparacion: 15 min.
Tiempo de Coccion: 5 min.
Ingredientes para 2 PERSONAS
* 4 huevos
* 1 cda. de leche
* Sal y pimienta
Relleno
* 1 berenjena pelada y hervida
* 1 ajo entero
* 100 grs. de tomates picados
* Manteca
* 1 cda. de leche
* Sal y pimienta
Relleno
* 1 berenjena pelada y hervida
* 1 ajo entero
* 100 grs. de tomates picados
* Manteca
Elaboracion y preparacion de Tortilla muselina
Saltear la berenjena con el ajo, los tomates y una pizca de sal, hasta que quede sin líquido, a fuego muy bajo.
Batir los huevos con leche, salpimentar y echar en una sartén rociada con manteca. Hacer una tortilla, cocer y agregar el relleno en el centro. Doblar la tortilla por la mitad y servir.
Batir los huevos con leche, salpimentar y echar en una sartén rociada con manteca. Hacer una tortilla, cocer y agregar el relleno en el centro. Doblar la tortilla por la mitad y servir.
Tiempo máximo en el freezer: 12 meses